2023 年に消費者が小売業者に求めるもの

クロエ・ライリー | 2023 年 2 月 28 日

デロイトは、労働力、サプライチェーン、インフレ、そしてこれらすべてが消費者の小売価値に対する認識にどのような影響を与えているかを調査した、2023 年の消費者製品業界の見通しを発表しました。

このレポートは素晴らしい質問で始まります。「今年は業界にとって良い年でしたか、それとも悪い年でしたか?」

グラスの持ち方にもよりますが、満杯の定義にもよりますが、多くの点でその両方が当てはまります。 インフレは価格の高騰を意味しますが、消費者がプライベートブランドに買い替え、ブランドロイヤルティが失われることも意味します。

Deloitte の見通しデータによると、調査対象となった消費者製品担当幹部も今後 1 年について葛藤を感じています。 一方でマクロ環境については否定的であり、回答者10人中8人が世界経済と地政学的安定について中立か悲観的であると回答した。

しかし、自分たちの会社となるとどうでしょうか？ 4 人に 3 人が、自社の業績 (74%) と戦略 (80%) について楽観的です。

SN は、デロイト LLP の副会長兼小売・消費者製品担当リーダーであるニック・ハンドリノス氏にデータを分析し、データが何を意味するのか、小売業者は今後 1 年に消費者についてどのように考え、アプローチすべきなのかを聞きました。

スーパーマーケットニュース:この展望レポートは、2022 年は業界にとって良い年だったのか、悪い年だったのかという大きな疑問から始まります。 それで、それはどれですか？ニック・ハンドリノス：今年何が良かったかという観点からポジティブなレンズを向けるなら、食品メーカー側、そして価値創造の観点から、この分野が多くの価値を生み出したと言えるでしょう。 資本市場は、この集団が少なくとも食品製造側で何をしてきたかを検討し、大きなボラティリティにもかかわらず、ここでは価値創造が行われていると述べた。 その点では、それはプラスになるでしょう。第二に、私たちは前例のないボラティリティを経験しています。 非常に多くの問題が非常に早く経営チームに降りかかります。 私たちはそれらをすべて聞いています。 インフレ、金利、労働争議、地政学リスクと原材料リスク、規制の変化。 つまり、10 年または 20 年以上一貫して安定していたほぼすべての変数が、手に入るようになったのです。 それで、2番目のポジティブなことは、バリューチェーン全体、小売業者、メーカー全体の経営陣を褒めて、彼らの背中を押してこう言わなければならなかったということだと思います。何があなたに向かって来たのか、そしてそれがあなたに向かって来る速度は。」

SN:2022 年は労働力が大きな課題でした。小売業者は 2023 年に向けて労働力についてどのように考えていますか?

NH:労働者の当面の戦略と対応は、率直に言って賃金インフレだ。 したがって、労働力を取り戻すためにお金を払い、労働問題の一部を引き起こした刺激の一部、つまり政府から送られてきた小切手などが解消され、人々が仕事に戻ることを期待しましょう。 大体そうなったと思います。 中長期的には、私たちが直面している問題は人材の問題を引き起こすことになるでしょう。なぜなら、株の管理人であった「サリー」が、努力を重ねて 15 年か 20 年後に小売業者の CFO になったという話を何回聞いたことがあるでしょうか? そのフィーダープロセスが中断されたのだと思います。 ですから、今年は考える必要はないと思いますが、5年後、8年後、10年後、私たちはこの時期を振り返って、おそらく一部の人々が私たちのリーダーシップの才能が影響を受けました。SN:サプライチェーン。 貴社のレポートによると、小売業者の約 62% が、2023 年もサプライ チェーンの問題が依然として大きな課題となると予想しています。それを分析していただけますか?NH:本当に大混乱を引き起こしたあらゆる種類のロジスティック変数があり、現在は歴史的なレベルに急速に正常化しつつあると思います。 その最良の例は、海外の運賃が実際に崖から落ちたことだと思います。つまり、その値が急回復するのがわかるでしょう。 サプライチェーンの観点から言えば、これらのコストを処理するのは非常に困難でした。 原材料のコスト、さらにはその供給の変動性とそのコストがサプライチェーンに影響を及ぼし、本質的に小売業者が慣れ親しんでいた在庫ポジションが 80 ドル台前半まで低下する事態につながりました。 %。 これらは 80 年代後半から 90 年代前半まで戻り、急速に 90 年代半ばから後半に向かう傾向にあります。SN:あなたのレポートでは、2022 年に CPG 価格の高騰記録が樹立されたことが示されています。 2023 年はどうなるでしょうか?

NH: 23 年には価格設定にはまだ時間がかかると思います。 今年の前半と後半に分けて考えてみます。 今年上半期は価格上昇が続くと思います。 私たちが話している間、それが起こっていることを私は知っています。

したがって、今後も値上げは続くでしょう。 その規模は減速していると思います。 速度が落ちています。 そして、業界のほとんどの人は、弾力性、ダイナマイトで遊ぶフロンティアに私たちが近づいていることに同意すると思います。 このヒューズに間違った方法で点火すると、価値志向のブランドやブランドメーカーのプライベートブランドに強制的に取引を下げる可能性があります。 そして同時に、消費者がそのカテゴリから撤退する可能性さえあるという考えに直面し始めますが、これを修正するには非常に費用がかかります。

ネット価格に関しては、店頭でのプロモーションが加速すると思います。 したがって、価格の値上げを転嫁することはできますが、より頻繁に宣伝したり、より深い割引を適用したりする必要があるため、その一部を返還することもできます。 したがって、全体としては22年に見たほど悪くはないかもしれない。SN:おそらくその価格設定の閾値に近づいているように思えます。 私たちはまだそこまで到達していませんが、ほぼそこに到達していると思います。 そして、その一部がプロモーションに移る可能性があると思いますか?

NH:昇進も増えると思います。 プロモーションの頻度と深さの点で、これまでよりも平均して 15% ～ 20% 程度低くなりました。 それは、パンデミックの間、人々はできる限りのものを手に入れるだろうからです。 有名なトイレットペーパー不足を覚えていますか？ 消費者の行動を動かすのはそのようなものです。 それを宣伝する必要はありませんでした。 それが戻ってきていると思うので、以前よりもはるかに良く調整し始める必要があると思います。

SN:このレポートには、収益性の高い成長リーダーに関するいくつかの要点も含まれていました。

NH:したがって、利益を上げている生産者が最初に行うべきことは、資本配分と収益の考え方から始めることです。 運営面でもう少し工夫していることの 2 つ目は、デジタル世界でのマーケティングと買い物客や消費者とのコミュニケーションを本格的に推進していることです。 つまり、ソーシャル メディア、モバイル、さらにはメタバースに関するディスカッションなどを通じて、それがマーケティングの新しい方法です。 そして、それらは確かに、決して消えることのない伝統的な組み合わせの一部ですが、今日私たちが買い物客として扱っている消費者の多様性により、彼らは体験的なものも含め、非常に異なる方法でメディアやメッセージを消費しています。 ポップアップ ストア、つまり商品が置かれる体験。これは、地元のケーブル チャンネルで午後 8 時に放送される 32 番目または 62 番目のコマーシャルとは大きく異なります。 ソーシャルコマースなどは非常に重要です。リーダーは製品の優位性とイノベーションに全力で取り組んでいると思いますので、それがなくなることはありません。 リーダーはそれを理念に持っています。 そしてサプライチェーンの回復力。 退屈そうに聞こえますが、もう退屈ではありません。 サプライ チェーンには、重要な議席があり、今後も当面重要であり続けるでしょう。そして最後に言いたいのは、オムニチャネルです。どのような流行語を使っても構いませんが、消費者は、その製品を購入し、やり取りできることを望んでいます。さまざまなメディアでさまざまな方法で製品を紹介します。 したがって、私が関わっている製品やサービスを購入したいときに、4 つの異なる企業と取引しているように思われないように、それをシームレスなエクスペリエンスにする方法を本当に理解する必要があります。 小売業者として、私はそれについて考えます。 私がすぐに多くの時間を費やしなかった明らかな問題もいくつかありますが、価格設定とマージン管理、純収益管理では世界クラスである必要があります。 労働を上手に扱い、それを乗り越える方法を理解したほうがよいでしょう。 しかし結局のところ、リーダーが平均的な企業や後発企業よりも優れた業績を上げているのは、このような考え方や手段のようなものなのです。

SN:これらすべてが、変化する消費者についてのこの考えを物語っています。これは皆さんのレポートにもありますが、変化する消費者に今いる場所で対応しようとしているということです。 そうですか？

NH:まさにその通りだと思います。 まず第一に、消費者ベースの組み合わせとその多様性が急速に変化しているため、フランチャイズに参加するために私たちが話しかけ、説得しようとしている人間が誰であるかは、適切な属性のあらゆる種類によって異なります。 -記録された。 そのため、消費者に協力してもらうのは非常に難しく、買い物客と消費者について、どのようにしてどこでどのように対応するのかを理解するために、細かいレベルで実際に話し合う必要があります。あなたが提供する価値に興味を持ってもらいましょう。

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